PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA
 
La Embajada del Perú en Suecia tiene el agrado de invitar al Primer Congreso Internacional de Gastronomía que tendrá lugar el 12 y 13 de abril del presente año, en el Centro de Convenciones de Lima. Este evento es organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA).
 
El evento tiene como objetivo analizar los nuevos desafíos que enfrenta la gastronomía peruana para afianzar su liderazgo internacional al 2021 y consolidarlo como importante factor de desarrollo nacional e identidad cultural. Está dirigido a empresarios gastronómicos, docentes e investigadores, estudiantes de gastronomía y especialidades afines, prensa gastronómica, entre otros. Los temas que abordará son los siguientes:
 
- Los nuevos frentes para el desarrollo de la gastronomía peruana.
- Agenda de innovación tecnológica del sector gastronómico, turismo y gastronomía.
- Oportunidades de negocios gastronómicos.
- Formación de técnicos en cocinas y personal de salón, cocina saludable.
- Modernización de los mercados de abastos en el Perú.
 
El Congreso contará con expositores nacionales e internacionales de reconocida trayectoria, entre los cuales se encuentran: Francisco Maass, viceministro (subsecretario) de Turismo de México, quien presentará la Política de Fomento a la Gastronomía de ese país; Frank Lindner, experto del Instituto Food Inspiration de los Países Bajos, y especialistas de diferentes países como España, Colombia, Tailandia, entre otros.
 
La Embajada del Perú en Suecia considera de gran importancia la promoción de la gastronomía peruana y continuará trabajando de manera dedicada con este fin, así como para consolidar su presencia a nivel internacional.
 
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